Sastojci:
- 400g miješanog heljdinog brašna
- 60% heljdino brašno
- 40% bijelo brašno DUKAT
- 250ml tople vode
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 mala kašičica sode bikarbone
- 1 mala kašičica šećera
- 1 mala kašičica soli
- 1 kesica suhog kvasca
Priprema:
- U posudu staviti suhe sastojke: brašno, suhi kvasac, so, šećer, sodu, a zatim ulje i toplu vodu i sve zajedno dobro umjesiti. Nema potrebe posebno stavljati kvasac da nadolazi.
- Zamjesiti tjesto i ostaviti oko 30 minuta da odmara.
- U podmazanom i pobrasnjenom kalupu ili sa pek papirom, usuti tjesto, poravnati ga i premazati maslinovim uljem.
- Ostaviti ga takvog da odmara još 30 minuta.
- Peći u zagrijanoj rerni na 220° oko 30-40 minuta, što zavisi od rerne. Provjerite čačkalicom da li je pečen.
- Pečeni hljeb izvaditi iz kalupa i na rešetku da malo odmara.
- Uživati u ukusnom i zdravom proizvodu
The post Hljeb sa 60% heljdinog brašna appeared first on Dukat mlin i pekara d.o.o. Jelah – Tešanj.
Izvor: Dukat mlin